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手撕肉松面包

菜谱编号：229-717

手撕肉松面包是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕肉松面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款用学厨金色多功能不粘堡尔美克凸底6连杯模具做的面包。

手撕肉松面包主厨：漫解花语

第二步：取出面团充分排气，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

第四步：取小面片铺在学厨6连杯模具里，不用铺满，稍微隔开一点距离，因为面团在后期发酵中还会膨胀。

第三步：将面团分成6等分，取其中一份随意擀开，用刮板如图划开。

第六步：继续铺一层面片，挤上沙拉酱，撒上肉松，直到小面片全部铺完。其余五个杯子同样的做法。之后进行二次发酵，面团发至原来的2倍大，烤箱预热170度，放入模具，烤30分钟即可。中途面包表面上色后，注意加盖锡纸。

第一步：将除了黄油以外的所有材料倒入面包机桶内，设置一个和面程序，20分钟后，暂停，加入事先软化的黄油，重新设置一个和面程序，30分钟后结束，面团可以拉出薄膜即可。然后设置一个发酵程序，约80分钟，用手指蘸高筋面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞不回缩，证明面团发好了。

第五步：挤上沙拉酱，撒上适量肉松。

第八步：成品图~

第七步：出炉后脱模冷却，成品图~

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉松面包

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