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自制草莓果酱

菜谱编号：229-879

自制草莓果酱是【JUNJUNHAHA7】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓果酱”。

第二步：清洗的草莓晾干水分，大火将煎锅烧热，锅底涂黄油10g，下草莓。

第四步：2分钟后锅内冰糖融化在草莓汁里，起大泡，用蛋糕刮刀或硅胶勺轻轻搅拌，直到草莓汁半凝固状时关火冷却。

第三步：加入冰糖（甜度依口味添加）盖锅，转中火熬制出汁。

第五步：选新鲜的一只大柠檬切1/3，柠檬汁均匀的挤到锅里，起到抗氧化和增味的作用。

第一步：原料尽量选小的圆草莓，这样制成后会有整颗的果肉。

第六步：注意柠檬汁太多果酱会酸涩变味，将柠檬汁搅匀，找一个漂亮的玻璃密封罐，我的罐子没有了找一只乐扣代替。

第七步：完成扣紧盖子，放在冰箱冷藏柜的下层，可以蘸吐司，或者做蛋挞芯，都比超市速食的果酱要美味许多，更健康。用时用干净的小勺抹干水勺取，保质期2周到一个月。

菜谱标签：甜品

相关食材：草莓果酱

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