香椿香葱鸡蛋饼
香椿香葱鸡蛋饼是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿香葱鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美食背后的故事:香椿,现在正是吃的时候,紫色小嫩芽,和鸡蛋一起吃,营养会更加全面,当然,香椿还有更多的吃法,今天,就做了一道香椿香葱鸡蛋饼,和大家一起分享。
香椿的营养价值:香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 香葱:几根 |
食用油:15克 | -- |
辅助料用量 | |
香椿:150克 | 盐:适量 |
香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤
香椿香葱鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:
丝巾温馨提示:1·用凉锅摊饼,会更薄,热锅蛋液很快就会凝固。2·蛋液里放油,饼会摊得更薄。