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豆沙菊花酥

菜谱编号：230-947

豆沙菊花酥是【Ade。】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙菊花酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候我有个小愿望，就是吃光所有稻香村的菊花酥~

豆沙菊花酥主厨：Ade。

第九步：再次擀成长条

第十二步：将小球压扁，用刀等份切好

第十三步：扭好切开的小条，有豆沙馅的朝上

第三步：油酥制作：低筋面粉?22g油，揉成团醒发20分钟

第五步：油皮包裹油酥，从下收口

第十一步：擀成圆形，包裹豆沙，揉圆

第十四步：刷好蛋液，黑芝麻点缀即可。烤箱预热，180度，16分钟。

第七步：将面团擀成图中长条

第四步：醒好的面，分成等份小球。建议油皮大于油酥

第六步：揉圆

第一步：原料称好备用

第十步：卷起醒发10分钟

第八步：如图卷起，醒发10分钟

第二步：油皮制作：中筋面粉?糖?32g油?水，保鲜袋中醒发20分钟

菜谱标签：儿童下午茶烘焙零食

相关食材：菊花豆沙

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