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面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面

菜谱编号:023-095
面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面是【小惠子】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面”。
面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我身体一直不怎么舒服,很惦记大家。我今用面条机做的是鸡蛋面,揉面团时除了加点盐外,还加了鸡蛋。说心里话:这面条的口感就变得更有弹性、滑爽,好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样,外卖鸡蛋面的颜色虽然好看,黄黄的,实际上吃口与普通面条一样,那说明面条中添加其它成分,所以看上去漂亮。要放心的话,大家还是自己动手做吧。这面放番茄后,酸酸的,真好吃。

面条制作可点击:

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面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋面条:适量特精粉:210克
鸡蛋:1只番茄:适量
香肠:适量青菜:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
鸡精:适量盐:适量

面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面的做法步骤

  • 第四步:再放入水和盐,大火烧开。
  • 第七步:同时另锅水烧开,放入鸡蛋面,烧开后放一碗冷水,直至熟后捞出。
  • 第六步:继续烧开,见菜熟,放入鸡精,就关火。
  • 第五步:等番茄汤汁浓后,放入青菜。
  • 第八步:将面条捞出放入碗中,盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中,一碗面即可上桌。
  • 第三步:接着放入番茄,继续煸炒,让番茄汁煸出来。
  • 第二步:锅热油,放入香肠后,快速煸炒一会儿。
  • 第一步:自制鸡蛋面条,番茄洗净切块、香肠用温水洗净,剥皮切片,青菜洗净。
  • 面条机做营养面-----番茄香肠鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·自家做面条,面团尽量揉硬一点,面团要醒。
    2·在精制粉中加入鸡蛋,也可放一点盐,面条吃口更有筋道、滑爽。

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