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德普烘焙实验室-煤球蛋糕

菜谱编号：231-224

德普烘焙实验室-煤球蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德普烘焙实验室-煤球蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

风靡一时的没球蛋糕

德普烘焙实验室-煤球蛋糕主厨：Depelec德普

第七步：德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟

第五步：先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

第一步：·鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面

第十步：模拟的笑煤球就做好了

第三步：把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀

第六步：倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

第二步：鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀

第四步：蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

第八步：出炉后马上倒扣，放凉后脱模。

第九步：用粗的吸管扎上眼儿即可。

德普烘焙实验室-煤球蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；

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