第一步：剩米饭一碗加水熬煮
第七步：加入几滴香油调香
第六步：加入橄榄油适量
第二步：瘦肉切丁用水浸泡出血水，加入粥中
第八步：出锅
第三步：皮蛋切碎，放入粥里
第五步：加盐
第四步：小火慢慢熬煮，加适量葱花
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的皮蛋颜色橙黄色，漂亮极了，赶紧做点皮蛋瘦肉粥吧，做早餐棒极了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：一个 | 瘦肉：适量 |
| 剩米饭：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 橄榄油：适量 |
| 香油：适量 | -- |