红丝绒夹心蛋糕
红丝绒夹心蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒夹心蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红丝绒蛋糕是我长草以久的了，今天得空儿终于做出来了。红色是用天然红曲米粉调色而成，颜色不是太厚重，自己感觉刚刚好。中间的心型是用奶油霜做成的，成型比淡奶油要好一些。蛋糕本身的甜度已经很高了，于是我就用了自制原味酸奶淋了个面。猛一看，还真有淡奶油的效果，但吃起来却很清爽。
下面图1的材料是蛋糕的全部主体用料，但是由于烤箱每次只能烤一个，所以在操作过程中，我只呈现其中一个蛋糕的做法。另一个蛋糕的做法和用量是一样的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：10个（带壳60克） | 蛋糕粉：260克 |
| 白糖：200克 | 黄油：100克 |
| 牛奶：80克 | 红曲粉：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：250克 | 黄油：150克（奶油霜用） |
| 白糖：20克（奶油霜用） | 自制酸奶：适量（淋面用） |
红丝绒夹心蛋糕的做法步骤
红丝绒夹心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
此方是海绵蛋糕的做法，所以模具一定要充分涂抹黄油再撒干粉，入冰箱冷藏后再倒入蛋糕糊，这样脱模就容易多了；由于模具的特殊性，不建议用戚风蛋糕来做；红曲粉的用量可以根据个人喜欢来增加用量；蛋糕烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。
菜谱标签：烘焙