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阿德里安蛋糕

菜谱编号：232-587

阿德里安蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分40个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿德里安蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个蛋糕是浏览网页的时候无意中发现的，和年轮蛋糕很相似，都是一层一层，拼接起来的感觉，外表看和普通蛋糕没什么区别，但切开以后让人颇为惊艳呢~

阿德里安蛋糕主厨：吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：5个	玉米淀粉：50克
低筋面粉：100克	黄油：50克
可可粉：5克	淡奶油：10ML
辅助料用量
香草精：1克	白砂糖：120克
牛奶：15ML	炼乳：适量
柠檬汁：3滴	食盐：1克

阿德里安蛋糕的做法步骤

第二十五步：烤好的蛋糕完全放凉后脱模。

第二十三步：再盖上可可面糊。

第二十七步：整理好大概的形状。

第三十四步：低速打至有纹路产生，将奶油抹在蛋糕表面。

第三十二步：放到冰箱里冷冻定性2~3小时。

第二十二步：烤好的后取出。

第十三步：取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

第十九步：翻拌均匀，可可面糊就好了。

第三十七步：切开以后。

第三十五步：额(⊙o⊙)…表示没有面包刀，用的勺子抹的奶油。。。

第三十九步：用来震撼一下你的朋友吧~

第十五步：然后倒入蛋清中。

第十七步：平均分成两份。

第三十六步：可以安几个草莓。

第八步：倒入牛奶。

第十二步：蛋清打至湿性发泡。

第七步：筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

第二十步：将原味儿的面糊倒入不粘烤盘中，（我的烤盘尺寸是28*28*3的方形烤盘）磕震出大气泡。

第四步：放入70g白砂糖。

第二十四步：放入烤箱中，上下火180度25分钟左右。

第三十一步：用保鲜袋或者保鲜膜裹紧蛋糕。。

第十四步：翻拌均匀。

第九步：继续翻拌至顺滑。

第十六步：翻拌均匀的蛋糕糊。

第三步：低速打至膨胀发白。

第三十八步：撒点儿巧克力碎。

第二十八步：取一层抹炼乳。

第六步：滴入几滴香草精，继续搅拌。

第十步：在蛋清中滴入三滴柠檬汁和食盐。

第三十三步：将淡奶油倒入碗中，最后10g砂糖放入。

第二十一步：预热烤箱上下火180度，烤1~2分钟。

第二十六步：平均切成四块。

第三十步：将所有的蛋糕块儿都沾在一起。

第二十九步：用另一块儿盖住。

第五步：鸡蛋黄搅散后，分三次倒入黄油中，每次都打至蛋液充分吸收。

第二步：黄油取出切块儿，室温软化。

第十八步：取其中一份筛入可可粉。

第一步：鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

第十一步：剩余40g的白砂糖分三次加入蛋清中。

第四十步：开吃！

阿德里安蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤箱设置仅供参考。
2·我做的分量比较少，而且烤盘较大，如果数量多的话，且模具是20*20的尺寸，烤蛋糕的时候层数就可以相应的增多。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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