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【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼

菜谱编号:233-267
【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼是【酪尚小厨娘】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼”。
【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红三鱼:2条独蒜:1个
辅助料用量
盐:适量油:适量
蒜蓉水:适量生粉:适量
葱花:适量红辣椒:适量

【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤

  • 第四步:红三鱼拌上,炸蒜片装盘
  • 第二步:烤盘调至最高温,预热8分钟,把油均匀涂抹于烤盘,放入红三鱼
  • 第三步:待红三鱼一面煎,至金黄色后,再翻转至另一面,直至两面金黄色
  • 第一步:红三鱼去鳞,开肚取走内脏洗净,用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时,捞起吸干水分表面,轻拍生粉备用
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜蓉水制作:剁碎蒜头按2:5的比例加入水。
    炸蒜片制作:独蒜切片(不能用其他蒜代替),放入油锅中温加热,浅黄色后立即捞起,变凉后会香脆可口。

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