【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)是【酪尚小厨娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡扒:2块 | 杂菜:150克 |
辅助料用量 | |
香草:少许 | 烧汁:2茶匙 |
盐:适量 | 黄油:15克 |
橄榄油:适量 | 糖:半茶匙 |
鸡蛋黄:1只 | 生粉:1茶匙 |
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)做法技巧/窍门/补充说明:
1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等,开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。
2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁,保持肉汁鲜嫩。
3、黄油在鸡扒快烤熟后再放,略翻转鸡扒至黄油融化即可,加热时间不宜长,否则上色过重。