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【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)

菜谱编号:233-259
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)是【酪尚小厨娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)”。
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。

【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)主厨:酪尚小厨娘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡扒:2块杂菜:150克
辅助料用量
香草:少许烧汁:2茶匙
盐:适量黄油:15克
橄榄油:适量糖:半茶匙
鸡蛋黄:1只生粉:1茶匙

【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤

  • 第一步:2块鸡块(去骨鸡腿肉),洗净加入烧汁、盐、糖、蛋黄拌匀腌制,等待1小时,再放入生粉
  • 第二步:烤盘调至最高温,预热10分钟,均匀涂抹橄榄油于烤盘,放入鸡扒
  • 第三步:鸡扒烤至金黄,翻转,近熟时,放入黄油,两面均匀撒上香草即可
  • 第四步:鸡排上盘,配上健康色彩杂菜,淋上美味酱汁,令人食指大动的香烤鸡扒配杂菜完成
  • 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等,开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。
    2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁,保持肉汁鲜嫩。
    3、黄油在鸡扒快烤熟后再放,略翻转鸡扒至黄油融化即可,加热时间不宜长,否则上色过重。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)。

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