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番茄芦笋红三鱼汤

菜谱编号:187-261
番茄芦笋红三鱼汤是【泰仔妈】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄芦笋红三鱼汤”。
番茄芦笋红三鱼汤
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红三鱼:300克番茄:2个
芦笋:400克--
辅助料用量
姜片:适量花生油:适量
盐:适量清水:1500ML

番茄芦笋红三鱼汤的做法步骤

  • 第四步:用刀在番茄表面划出十字花纹,把番茄放开水里面泡30秒,取出即可剥去外皮。
  • 第二步:热锅,用姜片涂抹锅底,加入花生油。
  • 第五步:去皮的番茄切块,加芦笋靠根部的二分一削去外皮后切成厚片,加入汤里大火煮开后专小火煮5分钟,加盐调味即可。
  • 第一步:红三鱼去掉鱼鳃鱼肠,剪去鱼翅刮净鱼鳞,冲洗干净后用盐涂抹鱼身,放筛子上沥干水份备用。
  • 第三步:放入红三鱼煎至两面色泽金黄,加入开水,大火烧开后转中小火煲40分钟。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:芦笋番茄

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