酱焗有机花菜
酱焗有机花菜是【仲景香菇酱】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焗有机花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天是个让人惊艳的季节,各种嫩芽悄悄萌生出来,有时一觉醒来,窗外已是花红柳绿。春天里好吃的东西太多了,刚出头的芽菜、新鲜浆果、鲜嫩的绿色蔬菜被人摆满了菜市场的角角落落,光是看着就让人心情愉悦,满眼绿的,红的,白的让人技痒难耐,买几种来做菜,也算是不负这美好的春光了吧~
有机花菜花梗绿,口味略甜,易熟爱入味,所以不用提前焯水。聪明的厨娘告诉你:要想让有机花菜更入味,选择一个好搭档尤其重要,仲景家的香菇豆豉,无论是用做蒸菜、炒菜、炖菜的调味,还是用来做调汁或凉拌,都能为菜色增光添彩,而且这道菜简单方便操作性强,对于追求便捷、快速的厨房新手来说最适合不过。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
有机花菜:适量 | 香菇豆豉:适量 |
五花肉:一小块 | 胡萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
辣椒:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
酱焗有机花菜的做法步骤
酱焗有机花菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、整个烹调过程中,不要加水,否则花菜的口感不甘脆
2、香菇豆豉也可以用其他口味仲景香菇酱代替,五花肉可以用腊肉代替;
3、胡萝卜、辣椒的主要作用是提色,不用加太多;
相关食材:花菜