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酱焗有机花菜

菜谱编号:234-258
酱焗有机花菜是【仲景香菇酱】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焗有机花菜”。
酱焗有机花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天是个让人惊艳的季节,各种嫩芽悄悄萌生出来,有时一觉醒来,窗外已是花红柳绿。春天里好吃的东西太多了,刚出头的芽菜、新鲜浆果、鲜嫩的绿色蔬菜被人摆满了菜市场的角角落落,光是看着就让人心情愉悦,满眼绿的,红的,白的让人技痒难耐,买几种来做菜,也算是不负这美好的春光了吧~

有机花菜花梗绿,口味略甜,易熟爱入味,所以不用提前焯水。聪明的厨娘告诉你:要想让有机花菜更入味,选择一个好搭档尤其重要,仲景家的香菇豆豉,无论是用做蒸菜、炒菜、炖菜的调味,还是用来做调汁或凉拌,都能为菜色增光添彩,而且这道菜简单方便操作性强,对于追求便捷、快速的厨房新手来说最适合不过。

酱焗有机花菜主厨:仲景香菇酱

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
有机花菜:适量香菇豆豉:适量
五花肉:一小块胡萝卜:适量
辅助料用量
辣椒:适量葱:适量
盐:适量姜:适量
蒜:适量--

酱焗有机花菜的做法步骤

  • 第五步:放入仲景香菇豆豉翻炒几下,就可以出锅了。
  • 第二步:胡萝卜、辣椒、大肉切成片,葱、姜、蒜、干辣椒分别切好备用。
  • 第三步:热锅放油,将五花肉炒至焦香出油后,加入葱、姜、蒜、干辣椒 进行煸炒;
  • 第四步:加入处理好的有机花菜翻炒2-3分钟至花菜断生;
  • 第一步:将有机花菜在盐水中浸泡几分钟洗净取出,切成小朵
  • 酱焗有机花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、整个烹调过程中,不要加水,否则花菜的口感不甘脆
    2、香菇豆豉也可以用其他口味仲景香菇酱代替,五花肉可以用腊肉代替;
    3、胡萝卜、辣椒的主要作用是提色,不用加太多;

    相关食材:花菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焗有机花菜。

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