第十步:做好的紫牡丹。
第二步:紫薯蒸熟压成泥。面粉分成两份,分别和金瓜泥,紫薯泥揉成双色面团。
第十一步:同样的方法用金瓜面团做成黄牡丹。
第七步:6片花瓣相连做成第一层花瓣。
第三步:揉好的紫薯面团。
第八步:同样方法做好第二层花瓣。
第十二步:做好的牡丹入蒸笼蒸熟即可。
第九步:用金瓜面团从细网压出花蕊。
第一步:金瓜切成块蒸熟压成泥。
第五步:擀成带花边的圆皮。
第四步:分成一个个的小剂子。
第六步:圆皮一切为二,捏成花瓣。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 紫薯:100克 |
金瓜:100克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:80克 | 酵母:7克 |
第十步:做好的紫牡丹。
第二步:紫薯蒸熟压成泥。面粉分成两份,分别和金瓜泥,紫薯泥揉成双色面团。
第十一步:同样的方法用金瓜面团做成黄牡丹。
第七步:6片花瓣相连做成第一层花瓣。
第三步:揉好的紫薯面团。
第八步:同样方法做好第二层花瓣。
第十二步:做好的牡丹入蒸笼蒸熟即可。
第九步:用金瓜面团从细网压出花蕊。
第一步:金瓜切成块蒸熟压成泥。
第五步:擀成带花边的圆皮。
第四步:分成一个个的小剂子。
第六步:圆皮一切为二,捏成花瓣。
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