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咕咾肉

菜谱编号:234-460
咕咾肉是【杭帮菜我喜欢】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咾肉”。
咕咾肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱

咕咾肉主厨:杭帮菜我喜欢

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
番茄酱:适量盐:适量
蛋清:适量糖:适量
醋:适量--

咕咾肉的做法步骤

  • 第二步:切薄片,少撒点盐
  • 第一步:买瘦的五花肉,洗干净,放冰箱冷冻,为了方便切片。
  • 第五步:小火烧油,油要多,把肉放进去炸熟。漂上来为准,多炸会。
  • 第三步:打一个蛋清混匀
  • 第六步:捞出肉,开大火,油烧热,把肉放进去30秒左右,炸浅黄。立刻捞上来。时间一长就硬了。
  • 第四步:把两块肉交叉放,捏起来成团,沾满蛋清,撒上淀粉。
  • 第七步:番茄酱要买亨氏的。大润发有。锅洗净,放一点点油,小半瓶番茄酱,放点水,放一勺糖,放醋。烧起泡沫为准
  • 菜谱标签:热菜

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