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白里透红~西红柿鸡蛋水饺

菜谱编号:468-826
白里透红~西红柿鸡蛋水饺是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白里透红~西红柿鸡蛋水饺”。
白里透红~西红柿鸡蛋水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:3个鸡蛋:3个
饺子皮:200克--

白里透红~西红柿鸡蛋水饺的做法步骤

  • 第七步:锅中放少许油,油热后,倒入鸡蛋液,不停地用筷子搅动翻炒,这样炒出来的鸡蛋比较碎,可以直接做馅,不用再切。
  • 第十步:饺子快包好的时候,把锅中放适量清水,一勺盐,以防饺子粘在一起,提前烧开。水开后,一个个地下入饺子,盖锅盖,煮开后,加入少许凉水,盖锅盖继续煮,反复煮开三次即可。
  • 第十一步:饺子煮好后,用笊篱捞出,沥水后装盘。
  • 第八步:把炒好的鸡蛋碎,晾温后,倒入西红柿里,放入适量盐,顺时针搅拌均匀。
  • 第九步:买的饺子皮外圈抹水后,开始包饺子。包饺子途中西红柿如果出汤太多,可以倒掉继续包。
  • 第二步:把西红柿切成条后,再切碎。
  • 第一步:把西红柿洗净,从中间切开,用小勺挖出西红柿的瓤和汤汁,放入小碗中备用。
  • 第六步:倒出水分的西红柿,放入适量的食用油,搅拌均匀,这样可以少出汤汁。
  • 第五步:用筷子把鸡蛋搅成鸡蛋液。
  • 第四步:把杀出的水分,跟西红柿瓤混在一起,用勺子把西红柿瓤弄碎,打入三个鸡蛋。
  • 第三步:把西红柿碎中,放入一勺白糖,搅匀,可以杀水、去酸和提鲜。
  • 菜谱标签:家常菜面食饺子
    相关食材:鸡蛋西红柿

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