【我家早餐】西红柿酥肉鸡蛋面
【我家早餐】西红柿酥肉鸡蛋面是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【我家早餐】西红柿酥肉鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为刚炸过酥肉，再加上我几个同学强烈要求我上几个简单易上手的早餐，所以我就趁热打铁先把这篇西红柿酥肉鸡蛋面的做法写了。
我发上一篇“西红柿鸡蛋面”的时候，我一个高中同学就无比怀念地对我说，老家最好吃的番茄鸡蛋面做法，莫过于将泡蛋与番茄同炒出汁，加水
熬汤煮出的挂面了。的确如是，这样的面是我们很多人共同的记忆。
泡蛋，其实就是将鸡蛋打散，再用筷子快速搅拌，在搅拌的过程中搅入空气将蛋液打出泡来，再用猪油煎了，与西红柿混合同炒，然后加水熬出浓浓的汤汁，再放入细挂面，便能煮出一碗色香味俱全的汤面来，比起煎整蛋的做法，这样的汤汁更浓，融入了更多的蛋香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细挂面：100克（两指粗） | 鸡蛋：两个 |
| 酥肉：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：30-50克(或猪油） |
| 鸡精：少许 | -- |
【我家早餐】西红柿酥肉鸡蛋面的做法步骤
菜谱标签：面条