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南瓜土豆肉丁酱面

菜谱编号:236-198
南瓜土豆肉丁酱面是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜土豆肉丁酱面”。
南瓜土豆肉丁酱面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:250克猪肉:100克
土豆:250克--
辅助料用量
姜:少许蒜:1粒
大葱:1小段蚝油:1勺
花椒粉:适量甜面酱:1勺

南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤

  • 第八步:大火烧至你需要的浓度,加入适量胡椒粉和少许鸡粉调匀即可。个人觉得不要太干。否则放入面条里不好搅拌。如果用这个酱做盖浇饭可以稍干一些。
  • 第二步:姜片少许,蒜1粒切片,葱白一小段切葱花。
  • 第六步:添入足够的水,加1勺蚝油,盖上锅盖中火焖煮至土豆和南瓜熟烂。
  • 第四步:倒入南瓜丁,洒入适量花椒粉翻炒均匀。
  • 第五步:再倒入土豆丁,加入1勺甜面酱(平时喝汤的小勺约1勺)炒匀。
  • 第七步:用勺子将部分南瓜和土豆压碎成泥。加入适量盐和少许生抽调味。咸味要稍重一些。
  • 第三步:锅中放入比平时炒菜稍多一点的油,先倒入肉丁,烹入适量料酒翻炒一会儿,然后下姜蒜葱片炒香,再加少许老抽炒匀。
  • 第一步:土豆、南瓜和肉都切成1-2厘米见方的丁。
  • 第九步:放上两小柿子做装饰。真是非常美味!快试试吧。
  • 相关食材:南瓜土豆

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