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水粿(茶杯粿)

菜谱编号:236-986
水粿(茶杯粿)是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水粿(茶杯粿)”。
水粿(茶杯粿)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

潮汕风味小食,用米浆蒸出来的,潮汕人擅长用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一点的,米浆倒满一点。

水粿(茶杯粿)主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
沾米粉:三分之一碗--
辅助料用量
萝卜干:适量葱花:适量
姜末:适量--

水粿(茶杯粿)的做法步骤

  • 第十一步:第一次做,不敢做多,怕不好吃。还不错
  • 第一步:水磨粘米粉
  • 第十步:用个薄的小勺子沿着茶杯边缘把粿舀出来,摆盘,把料放粿中间。
  • 第四步:用汤勺把米浆舀到茶杯里,盖上盖子,蒸十分钟
  • 第七步:把姜末和葱白炒出香味
  • 第六步:配料,葱白分开,姜剁成末,萝卜干切粒
  • 第二步:三分之一碗的粘米粉加一碗水调成米浆
  • 第八步:加入萝卜干翻炒几遍
  • 第九步:熄火,加入葱花,翻一遍
  • 第三步:水开以后把茶杯放锅里蒸热
  • 第五步:漂亮吧,中间凹下去。
  • 菜谱标签:热菜

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