潮音潮人：潮州咸水粿
潮音潮人：潮州咸水粿是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮州咸水粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
说了这么多是不是有点期待了，现在我就来教大家做出最美的潮汕味，好吃到停不下来：潮州咸水粿
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：150克 | 菜脯：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：1粒 | 辣椒酱：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
潮音潮人：潮州咸水粿的做法步骤
潮音潮人：潮州咸水粿做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?杯模一定要预先加热；杯中不能有水；火力要猛；粉浆比例一定要对。
?粘米粉中加盐不是为了使菜品有味道，而是为了增强口感，提高弹性，所以没有下那么多的盐
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