菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芒果班戟（科普一下，这个字读jǐ），一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。
最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果：1个 | 鸡蛋：75克（一个全蛋加一个蛋黄） |
| 牛奶：125克 | 低筋面粉：25克 |
| 玉米淀粉：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：40克（15克入蛋液 25克入奶油） | 黄油：5克 |
| 淡奶油：200克 | -- |
第十二步：放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
第八步：中小火加热至饼皮涨起表示已熟
第四步：黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
第五步：黄油糊倒入面糊拌匀
第九步：饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小時
第十步：奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）
第六步：过筛成细腻面糊
第十一步：取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油
第二步：鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
第一步：准备材料
第十三步：成功
第七步：不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底
第三步：筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
做好的芒果班戟请当天食用哦~
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