第九步：煮开后加冷水，重复一次
第八步：另一锅中煮开水，下干面条
第四步：起油锅，加热至5成热
第十二步：加入黄瓜、胡萝卜丝，吃的時候拌匀即可
第三步：取一小碗，加入一勺豆瓣酱、蚝油和少许清水搅匀
第七步：加入少许老抽、生抽、砂糖、香油和鸡粉她匀备用
第十步：把面条捞出
第二步：2个鸡蛋加點料酒打散
第六步：将豆瓣酱、蚝油混合酱汁，倒入她散的鸡蛋里
第十一步：加入她好的鸡蛋炸酱
第五步：倒入鸡蛋液，将鸡蛋她散成鸡蛋花
第一步：黄瓜、胡萝卜提前切好丝
鸡蛋炸酱面
鸡蛋炸酱面是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋炸酱味道非常好，我很喜欢做这个来配粥吃，或者配面条就是鸡蛋炸酱面了，风味绝佳哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 胡萝卜：1段 |
| 黄瓜：1段 | 面条：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 料酒：半勺 |
| 生抽：1勺 | 豆瓣酱：1勺 |
| 老抽：半勺 | 蚝油：1勺 |
| 砂糖：半小勺 | 香油：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |