第二步：剁好的肉米加盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，葱姜沫，鸡蛋一只。
第一步：准备的原料。
第七步：在表面淋上酱油，香油，葱花就可以。
第四步：平铺在碗底。
第五步：再加上一只鸡蛋。
第六步：水烧开，大火蒸十分钟。
第三步：拌匀冰箱冷藏十分钟。
肉米鸡蛋羹
肉米鸡蛋羹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉米鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单又快捷的家常菜，味道鲜美，营养丰富！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4只 | 肉米：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：1小勺 |
| 蚝油：1小勺 | 胡椒粉：少许 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：少许 | 白糖：少许 |
| 生抽：1小勺 | 香油：适量 |