当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧凤爪

红烧凤爪

菜谱编号:238-576
红烧凤爪是【最爱小龙bao_FZdQYt】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧凤爪”。
红烧凤爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凤爪:600克--
辅助料用量
料酒:适量蚝油:适量
油:适量盐:适量
老抽:适量--

红烧凤爪的做法步骤

  • 第十五步:装盘即可
  • 第三步:捞出洗干净
  • 第八步:放入适量老抽
  • 第十二步:大火烧开,转中小火即可
  • 第六步:放入凤爪均匀沾上糖色
  • 第四步:准备的辅料,家里就这几种了,还可以放点香叶桂皮之类的
  • 第五步:锅中放油烧热,加入冰糖炒糖色
  • 第十三步:大约炖了十分钟,可以收汁了
  • 第十一步:放点耗油
  • 第十四步:收完汁了
  • 第十步:料酒去腥
  • 第七步:倒入开水,不用太多,没有没过凤爪,加入大料花椒等
  • 第九步:适量盐
  • 第一步:凤爪剪掉指甲,洗干净
  • 第十六步:开吃,真的很好吃,我也是第一次做,以后再也不用买外面做的喽
  • 第二步:放到开水中焯一下沫
  • 红烧凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1家里有香叶桂皮之类的也可以放点儿,2可用啤酒代替水,3放凉以后更好吃哦

    菜谱标签:小菜

    红烧凤爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【最爱小龙bao_FZdQYt】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧凤爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜