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南方人的饺子

菜谱编号:238-959
南方人的饺子是【冰魄银针!】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南方人的饺子”。
南方人的饺子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量姜:适量
蒜头:适量包菜:适量
虾米:适量香菇:适量
韭菜:适量葱:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
饺子皮:适量--
辅助料用量
鸡精:适量酱油:适量
盐:适量香油:适量
糖:适量--

南方人的饺子的做法步骤

  • 第六步:把准备好的各种细末加入肉末,再加点调味料。
  • 第九步:记得先包几只试味,太淡了可以加点甜味再继续包
  • 第八步:可以包啦
  • 第一步:肉末加适量香油、酱油、盐、糖、鸡精。
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第二步:肉末按顺时间方向搅拌,搅上劲,让肉末紧实,煮起来肉不会散开,达到图片效果后,放冰箱冷藏,开始准备青菜部分。
  • 第四步:发水后的香菇切细末
  • 第五步:包菜可以多准备点,吃起来口感更好,又清甜。记得把姜、蒜头、洋葱切细末。
  • 第三步:韭菜、胡萝卜、包菜切细末后,撒一些盐抓出汁水来,然后过清水,用双手抓干水分,这样包的时候馅就不会太湿而难包了。
  • 南方人的饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    包菜的量可以多点,口感会很好,而且清甜。

    菜谱标签:家常菜主食

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