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八寸生日蛋糕

菜谱编号:239-196
八寸生日蛋糕是【冰诺儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸生日蛋糕”。
八寸生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味又可以撕着吃的拜拜蛋糕。

八寸生日蛋糕主厨:冰诺儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克奶粉:10克
食用油:40克--
辅助料用量
细砂糖:85克饮用水:60克
鸡蛋:5个--

八寸生日蛋糕的做法步骤

  • 第六步:取1/3蛋白,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 第五步:然后分三次加入白糖,快速打到纹路状,最后倾倒面盆,蛋白不滴落即可。
  • 第一步:所有原料准备好,待用。
  • 第九步:烤箱预热,上下火,160度,烤15分钟左右。改成下火140度烘烤45分钟左右(烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整)。烤好的蛋糕胚,即出放桌上震丙个,立即倒扣放凉,至完全冷却再脱模。
  • 第二步:奶粉和饮用水完全溶解以后加入食用油,搅拌均匀。
  • 第八步:倒入模具中震平并震出大气泡。模具最好包上一层锡纸。
  • 第三步:加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第四步:蛋白先用慢匀搅到呈粗泡
  • 第七步:将蛋黄糊全部倒入蛋白中,用橡皮刮刀翻拌均匀即可。
  • 第十步:切出来的成品
  • 菜谱标签:儿童烘焙生日

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