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腊肉煲娃娃菜

菜谱编号:239-342
腊肉煲娃娃菜是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉煲娃娃菜”。
腊肉煲娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新得了一个陶煲王的彩色汤煲,颜色很亮丽。上午11点收到快递,就迫不及待的用上啦,开锅第一煲,用家里现有的食材腊肉和娃娃菜做了一个汤煲,再加一点鲜虾和泡发的笋衣,煲好的汤用来配米饭,连汤带菜都有了,营养美味又省事儿。我是偏爱用砂锅煲做炖菜的,炖出来的味道比普通锅的味道浓郁,菜也炖的软烂,对于我们这个四世同堂的家庭来说,真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲,耐高温,这款韩式汤煲可以500度直烧不会裂,不像普通砂锅煲那么娇气。

腊肉煲娃娃菜主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:150克娃娃菜:2棵
干笋衣:50克鲜虾:100克
水发黑木耳:100克--
辅助料用量
盐:5克胡椒粉:2克
姜:适量香葱:适量
香油:适量--

腊肉煲娃娃菜的做法步骤

  • 第九步:出锅时可是放适量香葱,滴上几滴香油。
  • 第三步:盖上盖子,煮开后转中小火煲10分钟,把腊肉煮软。我没有用天然气,而是用的电陶炉,这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
  • 第八步:最后把鲜虾放入,煮1分钟左右,虾熟了即可出锅
  • 第二步:先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中,加水约1·5升
  • 第七步:20分钟后放入盐煮5分钟左右
  • 第五步:干笋衣用水泡软洗净备用
  • 第一步:腊肉洗净切片,姜切片
  • 第四步:娃娃菜切条,木耳洗净备用
  • 第六步:10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖,中小火继续煲20分钟,
  • 相关食材:腊肉娃娃菜

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