青辣椒 炒鸡蛋
青辣椒 炒鸡蛋是【简单7700】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青辣椒 炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒，富含维生素C，辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
鸡蛋的营养功效我就不说了，小孩子长个，一定要适量吃一些鸡蛋奶哦。
越是最家常的一个小菜，却愈是香，愈是值得怀念，我超级喜欢青椒炒鸡蛋。炒出来那个香呐，家里的小朋友也超级喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 香葱：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青辣椒 炒鸡蛋的做法步骤
青辣椒 炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒，是快手菜，只要加一点盐，翻炒下就可以很香很美味。
答配菜谱：辣椒与鸡蛋的做法