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鸡蛋辣椒酱和炸酱面

菜谱编号:244-685
鸡蛋辣椒酱和炸酱面是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋辣椒酱和炸酱面”。
鸡蛋辣椒酱和炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人,夏天最爱吃蘸酱菜,尤其是炸一碗爱吃的酱料,配上一碗面,在吃点茄子土豆小葱,蘸大酱,哇塞,一定撑喜自己,今天,和大家分享一款最简单的鸡蛋辣椒酱,特别实用,喜欢的看看:

鸡蛋辣椒酱和炸酱面主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个豆瓣酱:250克
甜面酱:250克挂面:100克
辅助料用量
尖椒:1个葱花:5克
黄瓜:1根--

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法步骤

第三步:加适量清水拌匀

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第三步骤

第七步:加入葱和尖椒,翻拌。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第七步骤

第五步:葱和尖椒切好备用

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第五步骤

第十二步:加酱料拌好就可以了。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第十二步骤

第十步:煮熟后,凉水冲一下控干

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第十步骤

第九步:锅里做开水,水开下挂面(最好是手擀面)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第九步骤

第十三步:成品

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第十三步骤

第二步:将两种酱混在一个碗中

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第二步骤

第四步:切好黄瓜丝(凉拌面用,还可以加其它蔬菜)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第四步骤

第六步:锅里多加油,比平時她菜時候要多,油温要高,倒入蛋液(这样煎蛋,鸡蛋的香味才能充分发挥出来),迅速搅拌成小块。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第六步骤

第一步:3个鸡蛋,加几滴清水打散(加清水,蛋特嫩)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第一步骤

第十一步:装碗中,加黄瓜丝

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第十一步骤

第八步:加酱,翻拌均匀,炸香就出锅。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法第八步骤
鸡蛋辣椒酱和炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

1、晾凉再密封,保存半个月问题不大,如果能不被吃完的话
2、试过其它的豆瓣酱,比葱伴侣的稍咸,所以还是推荐葱伴侣的

相关食材:鸡蛋辣椒辣椒酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋辣椒酱和炸酱面。

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