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冰糖杨梅苦瓜

菜谱编号:239-830
冰糖杨梅苦瓜是【天生可璇】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖杨梅苦瓜”。
冰糖杨梅苦瓜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
杨梅:4斤苦瓜:4斤
辅助料用量
冰糖:两斤半--

冰糖杨梅苦瓜的做法步骤

  • 第三步:炒锅先下杨梅,注意,一滴水都不用加,加3克盐,小火难熬,梅汁慢慢就出来了
  • 第二步:苦瓜和杨梅洗赶紧晾干,苦瓜改刀切小
  • 第四步:十五分钟就出很多梅汁了
  • 第九步:一个半小时后就是这样
  • 第五步:下苦瓜翻炒均匀
  • 第六步:分两次加冰糖,主要是太满了,其实可以敲小一点的,加了两斤半的冰糖
  • 第十二步:十斤材料装了两大杯,每次做到不够吃~~
  • 第七步:加冰糖半个小时后,就是这样了
  • 第一步:我买了四斤杨梅四斤苦瓜
  • 第十一步:发现我的拍照技术进步了很多,哈哈??
  • 第十步:两个小时完成!
  • 第八步:再熬一个小时慢慢收汁,注意要多翻翻,以防甜质黏锅烧焦
  • 相关食材:苦瓜杨梅冰糖

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