蒸长茄～少油且软
蒸长茄～少油且软是【九个孩子的妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸长茄～少油且软”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
参考了开心每和的菜谱，感谢分享。
我在减肥，所以相对清淡，茄子就不用油穿，直接水焯上锅蒸，口味没有过油的香软，但是蒸透了口感也很好，不用嚼的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：一个 | 猪肉沫：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 辣椒酱：2勺 |
| 花椒粉：少许 | 蚝油：1勺 |
| 盐：少许 | 生抽：1勺 |
| 白糖：1勺 | 米醋：1勺 |
蒸长茄～少油且软的做法步骤
菜谱标签：热菜