香蒸长寿鱼
香蒸长寿鱼是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒸长寿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来自新西兰的长寿鱼，最长寿命可达200年，成鱼必须长到30岁开始变色，才能生育小鱼。用新鲜香茅、茴香和腌渍8年的咸柠檬蒸制，也算是对得起它的长寿了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长寿鱼身：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 8年咸柠檬：1哥 | 蒜瓣：4颗 |
| 新鲜香茅：1把 | 新鲜茴香：5根 |
| 姜：4片 | 葱：一撮 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 味淋：2勺 |
| 糖：1勺 | 绍酒：4勺 |
| 盐：适量 | -- |
香蒸长寿鱼的做法步骤
香蒸长寿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重