香辣东坡肘子
香辣东坡肘子是【U_P4VcE60X】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣东坡肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慢工出细活，美味是需要用心的~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肘子：1个 | 大葱：半根 |
| 大蒜：半头 | 蒜薹：2根（没有也可） |
| 香菜：2~3根 | 姜：50克 |
| 四川芽菜：2勺（没有也可） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：1把 | 小茴香：10克 |
| 大料：5克 | 辣椒油：适量 |
| 干黄酱：3大勺 | 盐：适量 |
| 生抽：2勺 | 老抽：3勺 |
| 陈醋：1勺 | 料酒：3勺 |
| 冰糖：5克 | 白酒：4大勺 |