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抹茶蛋糕

菜谱编号:240-905
抹茶蛋糕是【春晓可人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕”。
抹茶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿是抹茶控,什么抹茶系的她都喜欢,这也正是契合了绿色食品的环保理念。

抹茶蛋糕主厨:春晓可人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米油:40克扶茶粉:10克
牛奶:80克鸡蛋:4个
白糖:40克低筋面粉:100克
辅助料用量
白醋::两滴--

抹茶蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋白和蛋黄分离,在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
  • 第一步:将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。
  • 第七步:拌好的蛋糕糊。
  • 第四步:蛋白加入白醋,分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
  • 第三步:将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
  • 第五步:取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
  • 第八步:倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
  • 第九步:烤箱提前165度预热,上下火中层烤25分钟,切成几块即可。
  • 第六步:再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶蛋糕。

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