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香煎白皂鱼柳

菜谱编号:241-647
香煎白皂鱼柳是【坏脾气莲莲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎白皂鱼柳”。
香煎白皂鱼柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎鱼柳,快手菜,做法简单,成品咸香可口,不配料汁也很好吃,沾上料汁更美味。

香煎白皂鱼柳主厨:坏脾气莲莲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白皂鱼柳:500克--
辅助料用量
味极鲜酱油:适量料酒:30ML
香芝麻油:适量孜然粉:适量
蒜油:适量盐:适量
朝天椒:1个花椒油:适量
白胡椒粉:适量--

香煎白皂鱼柳的做法步骤

  • 第二步:锅内放入适量橄榄油,放入鱼柳,煎至两面金黄。最好用不粘锅来煎鱼,形状完整,翻面也方便。
  • 第三步:鱼煎好了,开始调料汁。煎鱼锅里的油倒出大部分,只留少许够爆香蒜末的。加入蒜末和一个朝天椒剪成段爆香,加入味极鲜酱油,再加入适量白开水,避免太咸,一起煮开,料汁就做好了。
  • 第四步:料汁盛到小碗里,配鱼柳沾着吃,美味极了??
  • 第一步:鱼柳中加入料酒,花椒油,蒜油,芝麻油,孜然粉,白胡椒粉,少许盐涂抹均匀,腌制20分钟
  • 香煎白皂鱼柳做法技巧/窍门/补充说明:

    此道菜最关键的地方是鱼柳的腌制,腌料配置可依据个人口味调整。
    腌制鱼柳的时间,可以准备其他菜。

    菜谱标签:热菜私房菜

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