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不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕

菜谱编号:241-742
不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕是【jijiqucho】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕”。
不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅,拌一拌便可烤出一款诱人的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个,约60克每个,抹茶粉将近用了8克,所以烤出的蛋糕很香,加了蔓越莓干后,降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1·2·3·4·5·6·7妈妈带我去排队,做好这款玛芬,我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的,原本以为蛋糕只局限于烤箱,或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软,但是空气炸锅同样也可以,一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟,而这款空气炸锅仅需14分钟便可,而且上色更美,大家可以尝试一下·

不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕主厨:jijiqucho

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄油:80克
糖粉:80克抹茶粉:8克
蔓越莓干:25克手指饼干:适量
辅助料用量
牛奶:26克低粉:160克
盐:2克进口无铝泡打粉:5·5克
白巧克力:一小块黑巧克力:一小块

不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤

  • 第五步:放入空气炸锅中进行烘烤。
  • 第十步:取出蛋糕放凉,将白巧克力隔水溶化,在手指饼干上画上白色的眼睛,待干后,再将黑巧克力隔水溶化,点上眼珠子,插在蛋糕上便可。
  • 第八步:将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。
  • 第三步:全蛋液加糖粉和盐,低速打散至看不到糖粉颗粒。
  • 第二步:加入抹茶粉搅拌匀均。
  • 第十一步:最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。
  • 第七步:将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中,用刮刀翻拌至无颗粒。
  • 第一步:将黄油隔温水融化。
  • 第十二步:一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。
  • 第四步:加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。
  • 第六步:将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可,因为怕蛋糕托太软,烤出来形状会变形,所以我把它放入蛋塔模中。
  • 第九步:时间设制在180度烤5分钟,然后转160度烤8至9分钟。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。
    2最后的几分钟可以看下蛋糕的上色情况,如果已经上色,可以盖上锡纸。

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