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洋葱牛肉馅饼

菜谱编号:241-844
洋葱牛肉馅饼是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱牛肉馅饼”。
洋葱牛肉馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量洋葱:半个
清水:适量牛肉:400克
辅助料用量
老抽:适量花生油:少许
生粉:1勺姜蓉:少许
盐:适量包子饺子馅:1勺

洋葱牛肉馅饼的做法步骤

  • 第十步:收口朝下,用擀面棍再稍微擀压一下。
  • 第十一步:不粘锅热锅下油,中小火烙至两面金黄即可。
  • 第五步:洋葱加入牛肉馅里拌匀。
  • 第八步:擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。
  • 第一步:牛肉提前剁碎,姜块用磨姜碟磨成蓉。
  • 第三步:调好的牛肉馅,洋葱切碎容易出汁先不放,备用着。
  • 第十二步:烙好的洋葱牛肉馅饼。
  • 第四步:面粉加适量清水和成面团,放置一旁醒一下。
  • 第二步:牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀,洋葱先不放。
  • 第六步:醒好的面团揉成光滑状,切成等份的剂子。
  • 第七步:剂子用擀面棍擀成片,厚薄依个人口感。
  • 第九步:捏成包子状收口。
  • 洋葱牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    馅饼也可以做发面的,和面团时加入酵母粉和好面团等发酵至2-2·5倍即可,如果时间不充裕,可以不加酵母发酵。洋葱等快包馅儿的时候再放,太早拌入馅料里容易出水。包饺子包包子加适量包子饺子馅料味道更好。

    相关食材:肉馅牛肉洋葱

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