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【四叶小馆】豆腐丸子

菜谱编号:242-087
【四叶小馆】豆腐丸子是【四叶小馆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四叶小馆】豆腐丸子”。
【四叶小馆】豆腐丸子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一墩淀粉:5克
蛋清:一个生抽:10ML
香醋:1点糊辣椒:20克
辅助料用量
米饭:5克鱼腥草:100克
香菜:50克--

【四叶小馆】豆腐丸子的做法步骤

  • 第八步:鱼腥草、香菜切小
  • 第十一步:炸好的丸子成出来
  • 第十步:搅拌均匀备用
  • 第三步:捏成小团子
  • 第十二步:丸子戳开
  • 第七步:油温继续烧热成滚油,倒入丸子复炸一次捞出滤油
  • 第六步:炸制金黄捞出
  • 第五步:油温7成热时放入捏好的丸子
  • 第一步:豆腐用勺子捣碎
  • 第二步:拌入蛋清、淀粉和米饭,搅拌均匀
  • 第十三步:中间舀入拌好的作料既可
  • 第九步:拌入糊辣椒、生抽和香醋
  • 第四步:锅中下重油
  • 【四叶小馆】豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜,或者用酸萝卜代替,都很赞的哦

    相关食材:豆腐

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