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肉松三明治蛋糕

菜谱编号:242-904
肉松三明治蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松三明治蛋糕”。
肉松三明治蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松三明治蛋糕,蛋糕体是酸奶蛋糕卷的配方,夹心的肉松是自制的猪肉松。先倒入一般的蛋糕糊,入炉烤凝固后铺上一层肉松,然后再倒入剩下的蛋糕糊,继续入炉烘烤。这款蛋糕既能品尝到酸奶的味道,也能享受肉松的美味,口感较好,快速补充能量,作为早餐或者下午茶点都不错。

肉松三明治蛋糕主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:70克细砂糖:60克
鸡蛋:4只玉米油:38克
无糖浓稠酸奶:100克--
辅助料用量
猪肉松:60克--

肉松三明治蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:将两片蛋糕叠起,肉松三明治蛋糕完成。
  • 第三步:筛入70克低筋粉,按照Z型搅拌,将其拌均匀。
  • 第九步:取出,铺上猪肉松,然后倒入剩下的蛋糕糊,再次放入烤箱中层,180度上下火,烤20分钟。
  • 第六步:4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡状态。
  • 第七步:将蛋白糊分次与蛋黄糊混合,切拌成顺滑的蛋糕糊。
  • 第一步:将蛋白蛋黄分离备用。
  • 第五步:做好的酸奶蛋黄糊放置一旁备用。
  • 第十一步:对角切开,一分为四。
  • 第八步:8寸不粘的正方形固底模具底部刷上一层烤盘油,然后倒入一般的蛋糕糊,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤5分钟。
  • 第四步:将蛋黄加入到面糊中,拌均匀。
  • 第十步:出炉倒扣冷却。
  • 第二步:100克自制无糖浓酸奶加入38克玉米油,拌均匀。
  • 肉松三明治蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙温度,时间仅供参考,请按自家烤箱实际情况做调整。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松

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