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惊艳--沙拉肉松花朵面包

菜谱编号:134-611
惊艳--沙拉肉松花朵面包是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“惊艳--沙拉肉松花朵面包”。
惊艳--沙拉肉松花朵面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直比较喜欢咸味面包,好像只有咸鲜的味道才是一顿饭,美味可口的面包再加上层层叠叠的花瓣里蜗居的沙拉酱和肉松,给你的感觉不止是惊艳,还会让你吃完一口还想再来一口

惊艳--沙拉肉松花朵面包主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克干酵母:3克
细砂糖:30克盐:2·5克
全蛋:25克牛奶:130克
黄油:35克--
辅助料用量
丘比沙拉酱:适量肉松:适量

惊艳--沙拉肉松花朵面包的做法步骤

  • 第一步:1,把所有原料放面包机后油法揉至扩展阶段。
  • 第十四步:成品图
  • 第六步:放上一层肉松
  • 第五步:把擀好的面皮放在油布上,抹上一层沙拉酱
  • 第九步:从中间把每份面团向外翻,
  • 第四步:分别擀成圆形,不好擀时松弛几分钟再擀
  • 第十三步:表面抹蛋液,小面团上撒芝麻。放入预热好180度的烤箱中层上下火25分钟
  • 第二步:基础发酵好后将面团排气后分成大、中、小三个面团,大的是总面团重量的五分之三。中等的和小面团是总面团重量的五分之二,把它分成六份,其中五份为中面团,一份为小面团
  • 第七步:将大面团的5份面皮叠起,每层之间都抹沙拉酱和肉松。
  • 第三步:把大面团等分5份,排气,滚圆,松弛约15分钟。
  • 第八步:在大面团中间如图切4刀,等分8份
  • 第十二步:放入温暖湿润出最后发酵约40分钟
  • 第十步:把中面团也等分5份,擀成大小合适的圆形,放在大面团中间,也就是重复大面团的做法3到9
  • 第十一步:最后将小面团放在中间空隙处做花蕊
  • 第十五步:成品图
  • 相关食材:肉松面包

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