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韭菜鸡蛋煎饼

菜谱编号:243-253
韭菜鸡蛋煎饼是【A米其林蜗牛】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋煎饼”。
韭菜鸡蛋煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前传过一次煎饼,上次做得干脆一些,这次软和点。更适合老人和孩子食用。

韭菜鸡蛋煎饼是一种传统美食。中医中有“正月葱,二月韭”的说法,韭菜能补充人体所需维生素,提高免疫力,有补脾养肝护肾的功效。

韭菜鸡蛋煎饼主厨:A米其林蜗牛

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:2个
油:适量韭菜:一把
辅助料用量
五香粉:2勺盐:适量

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 第五步:电饼档预热2分钟,然后用瓢把面粉浆放进去,我为了节约时间,两锅一起用,一锅放了四个。
  • 第四步:顺时针搅拌均匀。不能有成团的粉末。
  • 第一步:我家原材料来个合影。
  • 第二步:切碎韭菜,拿个深碗,如图,一样放一半,我面粉放了7勺子(奶粉勺)。今天吃的人多!?
  • 第六步:煎好的成品。碗太小,只能这样先放着。
  • 第七步:成品,看我层层叠叠的煎饼。
  • 第三步:加入鸡蛋,调味料。适量水。
  • 韭菜鸡蛋煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、整个过程煎饼只翻一次面;
    2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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