秋葵鸡蛋羹
秋葵鸡蛋羹是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋含有丰富的蛋白质，经常食用，可健脑益智，每天早餐一个鸡蛋是必不可少的。我家志宝很喜欢吃鸡蛋，不论是带壳煮的，煎的或者蒸的，他都喜欢。今天做的这道秋葵鸡蛋羹，不但好吃，而且颜值很高，非常适合招待客人。如何能蒸出滑嫩的鸡蛋羹确实需要一些技巧的，下面我把方法分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒸鱼鼓油：少许 | 秋葵：3根 |
| 温水：220克左右 | 鸡蛋：3个（60克左右一个） |
| 盐：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：几滴 | -- |
秋葵鸡蛋羹的做法步骤
秋葵鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1，蒸的时间根据鸡蛋的多少和容器的大小调整，避免蒸的时间过长。
2，冲蛋液的水不能滚烫，否则冲水的时候就已经成蛋花汤了。
3，蛋液和温水的比例一般是1:1、1:1·5或者1:2，按自己喜欢的口感就行。
菜谱标签：羹类
答配菜谱：秋葵与鸡蛋的做法