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土豆沙拉

菜谱编号:244-455
土豆沙拉是【澄澄儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆沙拉”。
土豆沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆沙拉是以土豆为主要食材的私家菜,味鲜色美,营养价值丰富。土豆性平味甘,具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效,还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。土豆沙拉健脾通便,土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品,能提供多种维生素和微量元素,还可预防中老年人营养不良、肥胖等症。

土豆沙拉主厨:澄澄儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
洋葱:30克火腿:60克
土豆:200克胡萝卜:80克
辅助料用量
黄瓜皮:50克食盐:1克
黑胡椒:0·5克黄油:10克
鸡蛋:1个沙拉酱:2瓷勺

土豆沙拉的做法步骤

  • 第十二步:把炒好的料倒进压好的土豆泥里搅拌。
  • 第九步:把黄瓜也倒进去炒20秒。
  • 第三步:把胡萝卜、火腿、洋葱切成小粒,黄瓜皮切成末末备用。
  • 第十五步:装盘开吃。
  • 第十四步:最后放沙拉酱进去搅拌均匀,我用的是咸沙拉。
  • 第四步:把蒸好的土豆压成泥。
  • 第七步:黄油融化后把胡萝卜和火腿倒进去炒至浅黄。
  • 第二步:土豆切成小粒,放锅内蒸烂,即用筷子插一下就碎的程度。
  • 第一步:土豆洗干净后削皮再洗干净。
  • 第六步:锅开火,把黄油倒进去融化。
  • 第十六步:成品
  • 第八步:把洋葱倒进去炒香。
  • 第十一步:放胡椒粉进去翻炒均匀。
  • 第十步:把盐倒进去翻炒。
  • 第十七步:成品
  • 第五步:鸡蛋切成小粒,也可用鹌鹑蛋。
  • 第十三步:把鸡蛋也倒进去搅拌均匀。
  • 土豆沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆切小粒容易蒸熟,沙拉酱根据个人口味可选咸的也可以选甜的,黄瓜可以不炒,我没有用蔬果的砧板切所以放进去炒了,沙拉酱的量可以调整。

    相关食材:土豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆沙拉。

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