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六寸戚风蛋糕

菜谱编号:244-992
六寸戚风蛋糕是【Hiangyuena】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸戚风蛋糕”。
六寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
细砂糖:80克低筋面粉:90克
泡打粉:3克鸡蛋:6个
牛奶:60克--
辅助料用量
柠檬汁:适量--

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:将低筋面粉 泡打粉过筛后加入油中
  • 第二步:鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开 一个整鸡蛋打在蛋黄盆里
  • 第十二步:搅拌好后倒入模具中 烤箱预热 上下火 140度烤50分钟 160度大火烤10分钟
  • 第十三步:烤好后拿出倒扣放凉脱模 切好就是这个样子啦
  • 第一步:食材准备好
  • 第七步:分次将牛奶倒入 搅拌均匀
  • 第十步:打发至硬发泡状态
  • 第三步:油放在锅里加热至沸腾
  • 第八步:将混合好的蛋黄 倒入润滑的面中 搅拌均匀 放在一边备用
  • 第十一步:将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清
  • 第九步:蛋清分次加白糖 打发
  • 第六步:鸡蛋打散
  • 第五步:搅拌至顺滑状 放在一边放凉备用 不能在热的时候加入鸡蛋
  • 六寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    每个人的烤箱不一样时间长短自己掌握

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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