五花肉烧豆腐结
五花肉烧豆腐结是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 五花肉烧豆腐结”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道非常受欢迎的小炖肉，好吃还简单，要点就一个，把五花肉里边的油炒出来就不油腻了，再自己加入豆腐结就更美味了，小炖肉香而不腻，豆腐结的加入在吸去了一些油份的同时，口感还有点小筋道。当然了，只要掌握了这个前期炖肉的办法，后边添加食材不仅局限于豆腐结，你可以随意来发挥，最后出来都好吃。也可以一次多做些这个小炖肉，分成小袋冷冻上，吃的时候拿出一袋炖点小蔬菜味道也是极美滴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：550克 | 豆腐结：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 葱花：适量 |
| 大蒜瓣：4个 | 花椒：少许 |
| 大料：2个 | 红辣椒：半个 |
| 酱油：2汤匙 | 料酒：1汤匙 |
| 植物油：少许 | 盐：适量 |
五花肉烧豆腐结的做法步骤
五花肉烧豆腐结做法技巧/窍门/补充说明：
1豆腐结不要泡时间太长，最后如果炖0分钟即可关火，时间长了会碎掉口感也不好
2五花肉切比红烧肉的块小些，这样熟的快
3要点是五花肉要煸炒出油，炖的时候盐比平常炒菜量稍微多一点点，这样吃着不腻
4我的五花肉是鲜肉买回来后切小块冷冻的，这样用的时候放凉水里泡一会就会化透，再根据需要改小块就行了，特别方便
答配菜谱：五花肉与豆腐的做法