酸菜五花肉炒豆腐
酸菜五花肉炒豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜五花肉炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于酸菜炒五花肉大家都不陌生了，很下饭的一道小炒，在此基础上加入油炸好的豆腐，再加入几个指天椒，让这道小炒集酸、辣、香于一身，非常好吃······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：适量 | 五花肉：适量 |
| 硬豆腐：适量 | 姜：几片 |
| 蒜头：几瓣 | 指天椒：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
酸菜五花肉炒豆腐的做法步骤
酸菜五花肉炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐入锅油炸时要控制好火候，很容易炸成黄色时间不宜过长。
2、五花肉入锅后一定要小火煎出肥油，喜欢大辣的可适当加多几个指天椒。