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萝卜干青豆炒肉末

菜谱编号:246-234
萝卜干青豆炒肉末是【winnie!】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干青豆炒肉末”。
萝卜干青豆炒肉末
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青豆:200克萝卜干:100克
肉末:50克--
辅助料用量
生姜末:适量红辣椒:2个
盐:少量鸡精:少量
老抽:适量--

萝卜干青豆炒肉末的做法步骤

  • 第五步:加入少许水,盖上锅盖中火收汁,等水份烧至少许时加入盐,鸡精调味。(因肉末已经提前腌过了,萝卜干虽浸泡过但还会有少许盐分,此次调味根据自己口味适量增加即可),翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 第一步:萝卜干提前用水浸泡1小时,减少其盐份。青豆洗净,萝卜干和红辣椒切末。瘦肉切末,用生姜末、少许盐、生抽、淀粉拌匀入味。
  • 第三步:加入少许老抽继续将肉末炒香。
  • 第四步:将红辣椒、青豆、萝卜干依次倒入锅,小火翻炒至青豆断生。
  • 第二步:炒锅烧热放适量油烧热,下入肉末小火慢炒至变色。
  • 菜谱标签:热菜

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