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紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

菜谱编号:247-518
紫薯玫瑰花抱蛋煎饺是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玫瑰花抱蛋煎饺”。
紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰是爱情的象征,七夕将至,送给大家一锅美美哒紫玫瑰煎饺。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克小紫薯:一两个
食用油:适量蚝油:一勺
花椒油:几滴盐:半勺
芝麻:适量水:适量
辅助料用量
肉馅:一小碗葱花:半碗
酱油:一勺香油:半勺
鸡精:半勺枸杞:适量
鸡蛋:两个--

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺的做法步骤

第二十步:向锅中倒入鸡蛋液。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第二十步骤

第十五步:全都做好。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十五步骤

第十八步:盖上盖子,焖至水干。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十八步骤

第二十三步:再来美一下。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第二十三步骤

第九步:面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第九步骤

第五步:做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第五步骤

第四步:加入面粉,用筷子搅拌成絮状。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第四步骤

第十九步:两个鸡蛋打散。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十九步骤

第七步:加入切好的葱花。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第七步骤

第六步:肉馅加水打匀。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第六步骤

第十四步:卷好之后就是一朵花。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十四步骤

第八步:食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第八步骤

第三步:放进料理機加水打成泥。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第三步骤

第二十二步:撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一點也可以不切)。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第二十二步骤

第十一步:在饺子皮中间填上肉馅。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十一步骤

第十七步:然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十七步骤

第二步:把熟紫薯晾凉去皮。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第二步骤

第十二步:对折一下。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十二步骤

第二十一步:盖上盖子,焖至蛋液凝固。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第二十一步骤

第十步:取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,炒用六个有點多了,卷出来太厚,不好熟)

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十步骤

第十三步:卷起来。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十三步骤

第十六步:锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第十六步骤

第一步:小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(炒只用了一两个,其他的做紫薯糕了)

紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法第一步骤
紫薯玫瑰花抱蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

饺子皮一定要擀薄一些,以免太厚卷的不好看,建议一朵花用4到5张饺子皮,否则卷出来的花偏粗偏厚,不好熟。

相关食材:紫薯玫瑰花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯玫瑰花抱蛋煎饺。

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