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紫色诱惑——【紫薯玫瑰花馒头】

菜谱编号：046-059

紫色诱惑——【紫薯玫瑰花馒头】是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫色诱惑——【紫薯玫瑰花馒头】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

这个紫薯玫瑰花馒头我是第一次做，出来的效果感觉很不错，也很可爱。颜色是我非常喜欢的颜色，很惊艳，看了让我有点心醉。吃到嘴里松松软软的，有点甜很好吃。

紫色诱惑——【紫薯玫瑰花馒头】主厨：紫色心情

第六步：取一片将圆柱体包起来。

第三步：手上抹上一点油或者面粉（防止面团粘手），取出面团放到面板上（也要铺上一层面粉）。揉匀。

第十二步：开锅后再蒸15分钟，关火。不要马上打开锅盖，再等10分钟左右，打开锅盖，盛盘开吃。

第八步：依次将第三片、第四片也包在圆柱体上。

第四步：均匀的分成几个剂子。

第一步：（面包机揉面）：
将紫薯泥、水、面粉、酵母（最后加）放到面包桶里，开始揉面20分钟。揉面过程中水要一点一点的加，食用油也是在揉面过程中适量加入。所以材料揉成一个光滑的面团后，取出面团放入一个干净的盆里进行发酵。

第九步：从中间一切两半。

第十步：切口朝下，整理成玫瑰花的形状。这样看就已经很漂亮了。

第十一步：将做好的玫瑰花馒头生柸放入蒸锅（提前加上水），饧发20分钟左右就可以蒸了。家里有暖气，20分钟后玫瑰花馒头已经发酵至原来的2倍大。下次饧发15分钟就可以蒸了。

第二步：面团发酵至原来的2倍大。

第七步：然后将第二片也包在圆柱体上。

第五步：我是5个分成一组。其中4个擀成片，一个剂子搓成圆柱体。

相关食材：紫薯玫瑰花

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