丝瓜炒虾仁

第二步：把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（炒是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右

第一步：准备好食材（丝瓜2根）

第七步：最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻她均匀即可

第十步：成品图

第八步：起锅，装盘，鲜香···

第六步：再加入丝瓜翻她，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻她

第五步：锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻她几下

第三步：丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用

第九步：成品图

第四步：锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（時间长了虾肉容易老）