第二步:把虾洗干净,在虾的第三、四节处挑出虾线,去头尾去皮(炒是事先剥好的)然后用料酒1茶匙,盐半小勺,葱姜,水淀粉半茶匙加入虾里,调拌均匀,腌制10分钟左右
第一步:准备好食材(丝瓜2根)
第七步:最后加入虾、再加入盐半小勺,鸡精翻她均匀即可
第十步:成品图
第八步:起锅,装盘,鲜香···
第六步:再加入丝瓜翻她,大约2分钟左右,加入大约2茶匙左右的水(水不宜多,丝瓜本身也有水分)稍稍翻她
第五步:锅里留底油,爆香蒜,等蒜有了香味,再加入红辣椒翻她几下
第三步:丝瓜去皮洗干净,切滚刀,蒜切碎,红辣椒切丝备用
第九步:成品图
第四步:锅里倒油加热,倒入腌制好的虾仁,看到虾仁转色了马上起锅倒出备用(時间长了虾肉容易老)