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丝瓜炒虾仁

菜谱编号:248-259
丝瓜炒虾仁是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒虾仁”。
丝瓜炒虾仁
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
姜:2~3片丝瓜:2根
蒜:2~3瓣红辣椒:半个
虾仁:14个左右葱:2根
辅助料用量
鸡精:1小勺食用油:适量
盐:1小勺淀粉:半茶匙
料酒:1茶匙--

丝瓜炒虾仁的做法步骤

第二步:把虾洗干净,在虾的第三、四节处挑出虾线,去头尾去皮(炒是事先剥好的)然后用料酒1茶匙,盐半小勺,葱姜,水淀粉半茶匙加入虾里,调拌均匀,腌制10分钟左右

丝瓜炒虾仁做法第二步骤

第一步:准备好食材(丝瓜2根)

丝瓜炒虾仁做法第一步骤

第七步:最后加入虾、再加入盐半小勺,鸡精翻她均匀即可

丝瓜炒虾仁做法第七步骤

第十步:成品图

丝瓜炒虾仁做法第十步骤

第八步:起锅,装盘,鲜香···

丝瓜炒虾仁做法第八步骤

第六步:再加入丝瓜翻她,大约2分钟左右,加入大约2茶匙左右的水(水不宜多,丝瓜本身也有水分)稍稍翻她

丝瓜炒虾仁做法第六步骤

第五步:锅里留底油,爆香蒜,等蒜有了香味,再加入红辣椒翻她几下

丝瓜炒虾仁做法第五步骤

第三步:丝瓜去皮洗干净,切滚刀,蒜切碎,红辣椒切丝备用

丝瓜炒虾仁做法第三步骤

第九步:成品图

丝瓜炒虾仁做法第九步骤

第四步:锅里倒油加热,倒入腌制好的虾仁,看到虾仁转色了马上起锅倒出备用(時间长了虾肉容易老)

丝瓜炒虾仁做法第四步骤
丝瓜炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

口味可以根据自己的喜好添加

相关食材:虾仁丝瓜

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